浑身冒汗的早餐：李氏“牛肉罩饼” 一大清早又开始为吃啥犯愁了。瞅了眼冰箱，里面有
浑身冒汗的早餐：李氏“牛肉罩饼”
一大清早又开始为吃啥犯愁了。瞅了眼冰箱，里面有
牛街阿理的文章
硬核早餐：大火烧夹羊头肉。昨天朋友从宁夏给我带了两个羊头，拆分开后，晚餐吃了多半
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中午，儿子、儿媳领着孙子来到牛街。我忙不迭地就着冰箱里的食材，做了几道家常菜：炒
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天客来餐厅清真教席的传统菜品如下： 主食：油香 菜肴：扒肉条、干烧黄鱼、干烧大虾
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主食：油香
菜肴：扒肉条、干烧黄鱼、干烧大虾
沾大学中文系同学、著名京味作家刘一达先生的光，我的名字登上了中学考卷，这感觉着实
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春和景明之时，闲坐家中享受悠闲下午茶。茶是云南红茶，点心有静真轩的豆面糕、邻居玛
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欢乐的牛街开斋节开斋节收获
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今日下午，《牛街志》编辑部的几位同仁，陪着史志专家张老师，对湖南会馆、圣安寺和莲
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斋月第二十七天的晚餐有：一小碗筋头巴脑、洋葱炒土豆、炝炒莲花白、炝拌萝卜皮，还有
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斋月期间的饮食文化很有特色，就像我看到有人分享斋月第二十六天的晚餐，有炖带鱼、羊
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码头镇进京更困难！！！
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前天下午，我们陪同知名史志专家张老师，实地考察了牛街地区的烂缦胡同、南半截胡同、
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斋月的第二十一天晚餐：小白菜豆腐泡、清真盐水鸭、炖带鱼、口水鸡和自制咸菜（鬼子姜
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斋月的第十八天晚餐：羊肉炒青笋、鸡蛋西红柿、香椿炒鸡蛋、炖带鱼、橄榄油拌洋葱。主
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斋月第十六天的晚餐是葱花炒饭。清晨，我回到了涿州的家中，打开冰箱，里面空空如也。
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今日游历千年古刹法源寺，有缘请智能大师引导讲解，在当年泰戈尔、林徽茵合影的地方和
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斋月第十四天的晚餐，是烧饼夹烧羊肉。我买了个六斤多的羊腰窝，挑出做饺子馅的肉后，
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元宵节晚餐：牛街杨记小吃的元宵、烧羊肉、盐水鸭、摊鸡蛋；搭配生菜、青萝卜、大葱蘸
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斋月第十天的晚餐，是牛肉白菜馅饼。 牛肉馅以葱、姜、熟黄酱调味，再加入香油、花生
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