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“赤贝”,即 魁蚶/Anadara broughtonii。此种做法掩去了赤贝大

“赤贝”,即 魁蚶/Anadara broughtonii。此种做法掩去了赤贝大部分的腥冷,让风味变得更有层次感~ 久见海洋观察社 ​​​