古人很推崇生吃板栗。孙思邈在《千金方》里面写，生食之，治腰脚不遂。熟板栗偏于健脾养胃；生栗，重在补肾气、强筋骨。新鲜的生栗，剥掉硬壳，果肉脆生生，带着清润的甜，口感有些像荸荠。要放在嘴里，慢慢细嚼，嚼到津液满口才咽下。生栗的药性偏收涩。秋日本就是气机向内收纳的时节，吃几颗鲜生栗，刚好借它收敛的力量，把散出去的精气神，慢慢往里面收一收，养到筋骨当中。但也要记住，生板栗质地坚实，不可以贪多。肠胃弱、容易胀气的人，少量尝几颗就好。小孩更要控制数量，防止积滞。

⚠️小提醒：果肉质实，切忌多食。脾胃偏弱、容易腹胀，浅尝即可。假期尾声，食一枚秋果，收一身心神，明日从容启程。七绝新栗生尝脆入喉，千金载得养腰柔。借他秋令收藏力，敛却浮神壮骨遒。莫羡甘香贪数颗，须知壅滞怕多投。

💡提示：生板栗只作日常食疗养护；有严重腰腿病症，还当就医。消化不良、经常便秘的朋友尽量少吃生食。

生板栗重在收敛固肾，强腰脚。蒸熟之后，性情就变了。高温水气，把栗的坚实之性化开。生则敛，熟则补。蒸板栗，专攻脾胃。入中焦，健运化，厚养后天。果肉绵糯甘香，不似生食那样偏于收涩，对肠胃更加友好。但是板栗本身淀粉厚重，补的力量虽好，自带壅滞之性。脾胃强的人吃着是滋养；脾胃弱，吃多便容易胀气、闷在腹中，食积不消。居家蒸制，不用额外加糖。冷水上锅，大火烧开，转中火，四十分钟左右就可以。想要药力更和，可以丢两三片陈皮同碗隔水蒸。陈皮一行滞，刚好化解板栗的壅，补而不堵。秋日正是培补中下二焦的时机。熟栗养脾，间接助肾。脾是后天，肾为先天，后天能够充盛，先天自然得到濡养。⚠️切记，贵在少量久食，不在于一次猛吃一大把。成人一次六七颗，孩童三到五颗便足够。舌苔厚腻、正在积食感冒，就要暂时停下。朋友圈文案生栗主敛，熟栗主补。隔水清蒸，得水气之润，化去生果的峻敛。甘糯入脾，厚益中土，借后天以养先天。板栗质实，最易作滞。蒸的时候可佐数片陈皮，理气消壅，令补而不积。秋来培中下，不求骤补，但求缓缓濡养。少量常食，便是简妙食养。七绝隔水熏蒸栗肉柔，生寒化尽补中州。陈皮一片消壅滞，慢养何须重饵投。稚老皆宜知节量，逢时积滞莫轻谋。🥣简易居家做法鲜板栗剥外壳，保留内层薄衣。放入碗中，加2‑3片陈皮，可不加水，隔水蒸40‑50分钟。直接吃肉即可，陈皮弃掉不吃。⚠️提示：属于食疗保健。容易便秘的人不要多吃；外感、积食期间暂停食用。