6月1日大象新闻报道，胖东来老板于东来在社交账号发文，他说不少人总把胖东来跟山姆放在一块对比，觉得胖东来是零售天花板，但实话讲，在商品能力和经营能力上，胖东来还差很远很远。

于东来这段话出来后，大家先是愣了一下，随即开始琢磨他最近到底在忙些什么。原来就在几个月前，他已经在做一件完全不一样的事。

2024年3月，胖东来团队开始对步步高超市的部分门店进行帮扶调整。他们不是简单给建议，而是直接派人过去，从商品摆放、员工排班到顾客退换货流程，一项一项改。几个门店改完之后，客流很快回升了。

到了2024年5月，永辉超市也跟胖东来正式合作。胖东来的人去了郑州和合肥的几家店，帮忙调整货架和培训员工。

永辉后来自己公布过，郑州信万广场店调整后第一天就有上万人去，销售额比之前明显高出不少。

于东来当时在内部说，这件事不收钱，派出去的人工资还是胖东来发。他只是想看看，能不能把自己在许昌、新乡那套做法，分享给其他做超市的人。

这样的事情后来做了不止一两家。到2024年底，已经有十多家不同地区的超市找过胖东来帮忙，覆盖湖南、广东、安徽等地。中国连锁经营协会后来也提到，这是很少见的同行之间直接把经验拿出来用的情况。

于东来愿意这么做，跟胖东来内部的做法有直接关系。胖东来从2010年左右开始，就把员工假期定得很长，一年带薪假能有四十多天。

除了国家规定的那些，还专门留了“心情假”，员工觉得累了可以直接请，不用解释理由。许昌本地的员工月收入大多在五千到八千块，公司另外给医疗、孩子上学和住房方面的补贴。

2023年到2024年，于东来又在公司会议上强调，不能让员工天天加班，身体跟不上，生意也做不长久。

这些事情都不是突然冒出来的。于东来早年自己也吃过苦，招人之后就想着，不能再让大家重复他当年的路。

员工在公司待得舒服，服务顾客的时候自然就多了一份耐心。客人在店里买东西、退东西都比较方便，慢慢就把口碑传开了。

现在胖东来还在河南本地有十四家店，2025年全年卖了两百三十五亿。于东来却反复提醒自己和团队，不能只盯着这些数字。

他让大家把山姆、开市客这些放在眼前，当成要追的目标，在商品选择和系统管理上多下功夫。同时他也清楚，供应链和研发这些硬功夫，不是短时间能补上的，得一步一步来。

胖东来现在做的这些事，表面看是帮别人，实际上也在给自己找差距。于东来自己说过，真正的长久发展，不能只靠一家店好，还得看整个行业里有多少家店能稳下来。

员工安心，顾客放心，门店才能慢慢多起来。他现在最常说的一句话是，生意可以慢一点，但不能走偏了方向。