锅圈已经正式杀入快餐赛道了，他的野心不言自明。
未来的快餐赛道，如果说你已经在水里了，我相信你是能够感受到这个水的湿度和深度的，最直观的一点就是价格战烽烟四起，如果说同样都是搞价格战的竞争，那么个体餐饮老板和连锁餐饮谁会笑到最后呢？
一定是有供应链集采优势的那一个。
所以未来的快餐如果说要活得很好，我个人觉得一定离不开这两个方向，第一个是个体一定要有自己的核心产品力，比如说专属的味道配方再加上人性化的灵活的热忱的服务（我想这里可能是最大的一个切入点，就像某些这个明星企业，在某一轮的融资上他更愿意偏向个体基金而非国资基金，原因就在于决策链条太太长，条条框框太多，个体基金反而更有效率）
连锁餐饮要想活得很好，一定要盈利的，有健康的规模优势，还有一定要有供应链集采。无论你是自有的，还是和第三方合作。
为什么说一定要有供应链呢？第一供应链它能够给你标准化配送和配餐，提升操作的效率。
第二，可以通过规模集采降低浮动成本。
锅圈的入局，本质上就是用零售的逻辑去打餐饮的仗。对于传统快餐连锁来说，是一种降维打击，因为锅圈卖的不是饭，是工业化标准下的极致质价比。
所以未来的快餐竞争，一定会更加的激烈，个体餐饮老板经营能够达到5-8%左右的市占率，我想已经是很不错很不错的一个份额了。现炒快餐 中式快餐