128元海肠捞饭竟是游客陷阱？本地人戳破真相

四年前我在北京吃到海肠捞饭就被惊艳，上月济南酒店128元一份却齁咸难吃。大连人然哥一句话点醒我：海肠捞饭是商家发明的‘游客陷阱’，根本不是胶东特产。

大连厨师然哥说，海肠炒韭菜才是真吃法，一份用2两以上海肠，而海肠捞饭价格没少，海肠却不到1两。海肠炒韭菜虽贵，但鲜度保留；捞饭却用蚝油盖住鲜味，128元买的是‘高价低配’。更气人的是，普通面条店也卖38元海肠捞饭，料理包成品颜色深、口感硬，大连人说这是对海肠的‘糟践’。

有人说‘捞饭是主食’，但然哥反驳：海肠鲜得很，全被酱汁盖住了，不如韭菜炒海肠实在。海肠本是春季限定，炒韭菜、饺子才是传统吃法，捞饭完全是为游客设计的‘网红陷阱’。下次再遇高价海肠捞饭，不如换份海肠炒韭菜实在。