斋月第十四天的晚餐，是烧饼夹烧羊肉。我买了个六斤多的羊腰窝，挑出做饺子馅的肉后，还剩约三斤多。把整块肉放入锅中，加葱姜花椒焯水十分钟后捞出。另起锅，放入大料、桂皮、葱、姜煸炒出香，再加入酱油、甜面酱和焯肉的原汤，将肉放进高压锅炖40分钟后出锅。
待酱羊肉放凉，把油锅烧至六成热，将整块酱羊肉放入炸30秒，翻面再炸30秒后捞出。
把烧饼放进烤箱烤热，用热烧饼夹上刚出锅的烧羊肉，只能用三个字形容：真解馋！ 羊肉酥夹饼