㇏立冬之后空气干燥，加上暖气烘烤，不少中老年人容易嗓子干痒、皮肤发痒、排便不畅。不用追求昂贵补品，菜市场里几种白色家常食材就很合适：口蘑、莲藕、雪梨、山药，润肺润燥、补充津液，实惠又适口。分享四道食谱，轮换着做给家里长辈吃。

口蘑炒鸡蛋｜鲜嫩清爽，补蛋白不上火


适合嗓子发干、胃口差、牙口不好的长辈
✅食材：口蘑、鸡蛋3个、葱花、盐、食用油
做法：

1. 口蘑洗净切片，不要切太薄；鸡蛋加少许盐打散。
2. 热锅倒油，下入蛋液炒成嫩蛋块盛出备用。
3. 补少许油，放入口蘑中火翻炒，炒出水分再收干，炒至边缘微黄出香味。
4. 倒回鸡蛋，加盐调味，撒葱花翻匀出锅，少放调料保留本味。

莲藕排骨汤｜润燥补水，清汤不腻


✅食材：莲藕、排骨、姜片、盐、葱花
做法：

1. 排骨冷水下锅焯水，撇净浮沫捞出冲洗；莲藕去皮切滚刀块。
2. 排骨加姜片入砂锅，加足量清水，大火烧开转小火炖40分钟。
3. 放入莲藕，继续小火炖30分钟，炖到莲藕粉糯。
4. 加盐调味，撒葱花即可。优先选两头封闭的莲藕，不容易藏泥沙。

冰糖雪梨银耳羹｜润喉舒缓，改善嗓子干痒


✅食材：雪梨1个、干银耳半朵、枸杞少许、冰糖适量
做法：

1. 银耳温水泡发，剪去硬蒂撕成小朵；雪梨去核切块。
2. 银耳下锅加水，大火烧开小火炖40分钟，炖至出胶浓稠。
3. 放入雪梨块，继续炖20分钟。
4. 放冰糖搅匀，出锅前加枸杞焖5分钟。血糖高可不放糖，雪梨减量。

山药小米粥｜养胃生津，适合早餐食用


✅食材：铁棍山药、小米、红枣、枸杞少许，冰糖可选
做法：

1. 小米淘洗干净，红枣去核，山药去皮切小段。
2. 小米、红枣下锅加水，大火煮开转小火煮20分钟。
3. 加入山药段，再煮15分钟至山药软烂、粥体粘稠。
4. 关火放枸杞焖一会儿，喜甜可少量加冰糖。

小编有话说
口蘑鲜香、莲藕清润、雪梨甘甜、山药软糯，都是平价家常食材。立冬之后轮换着吃，帮助长辈缓解干燥不适，滋润咽喉、养护肠胃，安稳舒服过冬。

温馨提示：食谱仅为日常食补参考，不能替代药物，身体不适及时就医。