#冬日生活打卡季#
立冬降温后，很多人嗓子干痒发紧、早晚易着凉、手脚冰凉、浑身慵懒乏力。
秋冬养生不用昂贵补品，顺应节气吃对家常饭菜，温补驱寒、润燥护嗓、补气提力、解腻通肠胃。
分享四道超适配立冬的时令家常菜，暖身、润喉、补虚、清滞全覆盖，全家轮换吃，舒服安稳过冬！

一、白萝卜桂圆炖羊肉｜驱寒暖身，改善手脚冰凉


适配人群

秋冬畏寒怕冷、手脚冰凉、体虚乏力、女性宫寒、老人孩子易受凉体质

食材

羊肉500克、白萝卜1根、桂圆6颗、生姜3片、葱段、适量食盐

做法

1. 羊肉切块，冷水下锅焯水，撇净浮沫，温水冲洗沥干。
2. 砂锅放入羊肉、姜片、葱段，加足量清水，大火烧开转小火炖40分钟。
3. 放入白萝卜块、剥好的桂圆，继续小火炖20分钟。
4. 最后加少许食盐调味即可，汤底清甜不油腻。

烹饪小技巧

1. 羊肉必须冷水焯水，充分逼出血水腥味；
2. 炖羊肉只放姜葱即可，不加重香料，保留原生肉香；
3. 桂圆后放，避免久煮发酸影响口感；
4. 白萝卜切厚块，炖煮不烂，吸满汤汁软糯入味。

二、银耳麦冬百合茶｜清润护嗓，缓解秋冬干燥


适配人群

暖气房待久口干舌燥、嗓子干痒干咳、用嗓过多、皮肤干燥暗沉人群

食材

干银耳半朵、麦冬5克、干百合1小把、冰糖少许、清水适量

做法

1. 银耳提前泡发，剪掉硬根，撕成细碎小朵，更容易出胶。
2. 所有食材洗净放入养生壶，加清水煮25分钟，煮出浓稠胶质。
3. 放入少许冰糖搅拌融化即可，温饮口感最佳。

烹饪小技巧

1. 银耳撕得越碎，出胶越丰富，汤体顺滑浓稠；
2. 麦冬简单冲洗浮尘即可，不宜久泡，避免流失营养；
3. 这款茶饮务必趁热温喝，放凉易伤脾胃、丢失温润效果。

三、香菇板栗蒸鸡｜温补补虚，告别疲惫乏力


适配人群

秋冬浑身乏力、精神差、老人体虚、孩子长身体、中年人换季气虚

食材

三黄鸡半只、干香菇6朵、新鲜板栗15颗、姜丝、生抽、少许食用油

做法

1. 鸡肉切块洗净沥干，加姜丝、生抽、少许食用油抓匀，腌制15分钟。
2. 香菇泡发切花刀，板栗去皮备用。
3. 盘底铺香菇、板栗，表层均匀铺上腌好的鸡块。
4. 水开上锅，大火蒸20分钟即可出锅，鲜嫩多汁不油腻。

烹饪小技巧

1. 鸡肉切忌久腌，15分钟刚好，腌太久肉质发硬发柴；
2. 新鲜板栗用开水烫3分钟，轻松去皮省时省力；
3. 泡香菇的干净原汁淋少许在鸡肉上，鲜味翻倍。

四、莲藕蒜苗炒木耳｜清爽解腻，消食清火通肠胃

适配人群

秋冬吃肉积食、腹胀不消化、上火口干、久坐代谢慢的上班族

食材

脆藕1节、干木耳1小把、蒜苗3根、蒜末、盐、少许生抽、食用油

做法

1. 木耳提前泡发撕小朵；莲藕去皮切薄片，清水浸泡防氧化；蒜苗切段。
2. 水烧开，下入藕片、木耳焯水1分钟，捞出沥干。
3. 热锅少油爆香蒜末，下入藕片、木耳大火快炒。
4. 放入蒜苗，加盐、少许生抽调味，翻炒10秒即可关火出锅。

烹饪小技巧

1. 藕片泡水防氧化发黑，炒出来白净脆嫩；
2. 木耳提前焯水，炒制不炸锅、口感更爽脆；
3. 蒜苗最后放、大火快炒，保留清香不发黄软烂。

秋冬养生禁忌提示

1. 羊肉偏温补，体内燥热、经常上火、口舌生疮人群少吃；
2. 银耳百合茶偏润，脾胃虚寒、经常腹泻人群不宜多喝；
3. 香菇蒸鸡少量含嘌呤，痛风、血脂偏高人群适量食用；
4. 莲藕性偏凉，虚寒体质、经期女性务必炒熟趁热吃，拒绝凉拌。

秋冬最好的养生，是顺应时节、吃对家常食材。
三餐一暖一润、一补一清，不用昂贵补品，安稳度过整个寒冬！

温馨提示：所有食补仅日常调理，不能替代药物，身体不适请及时就医。