11月12日晚上七点多，惠州小米乐社区厨房长布店。顾客吃到一半抬头，旁边座椅上一个穿拖鞋的收银员翘着脚刷手机，抠脚，撕脚皮。撕完手没洗，起身走回收银台，按机器。

第二天门店出来说话，人开了，换了个收银员顶上。补了一句：这人是专职收银员，不直接接触食材。

抠完脚撕完皮的手，按的是收银机屏幕，接的是顾客递过来的手机和现金，拎的是打包袋提手。你递手机过去，他接过来扫完码还给你，你拿起来接着吃。门店那句“不接触食材”，只挡住了菜。

后厨出事，罚款停业，盯得死紧。前台出事，骂两天换人，成本低，松就松在这。

收银员站在店里最显眼的地方，离顾客最近，碰顾客东西最多，管理反而最松。

松在只盯食材。桌子擦没擦，打包袋提手谁拎过，这些全不在食材里。可顾客进门到出门，手碰到的每一样东西都算卫生。收银员跟顾客手递手接触最多，比后厨任何人都多，最不被当回事的偏偏是他。

还有个细节。这人在就餐区坐着，旁边有人吃饭，从头到尾没觉得有什么不对。门店规矩挂着，人没当回事，管理没拦。

惠州市场监管部门已经表态，即便不接触食材，在营业区域做出这种行为也不符合餐饮卫生规范，核实后会责令整改。

你上一次在快餐店扫码付钱，收银员那双手刚摸过什么，留意过没有。