在日本排放核水后，奇怪的事发生了：最开始各国对海鲜避之不及，可如今3年过去，核污染水持续排入海洋，日本水产出口依旧不愁销路，不少地方也照常消费海鲜，难道日本找到了别的出路？


日本核污染水排海三年，账面出现了一个很拧巴的结果：2025年水产品出口额冲到4231亿日元，比上年涨了17.2%，出口量从四十多万吨蹿到64万吨。


另一边，曾经买走两成多份额的中国市场，对内地出口已经掉到只剩零头。


最大的买家基本退场，总额反而创了新高。这件事如果只看标题，很容易读成“风声过去了，大家又回来买了”。


可把出口流向拆开看，这个结论根本站不住，账好看，不是因为吃的人变多了，是因为货走的路线比以前绕了不止一圈。


最值得盯住的不是美国买了多少、韩国恢复了多少，而是越南和泰国这两个名字冒出来的速度。


越南本地几乎不产扇贝，日本对越南的扇贝出口额却从2023年的57亿日元，涨到2025年的243亿，两年翻了四倍多，2025年上半年同比暴增21倍。


一个自己不产扇贝的地方，突然成了扇贝出口增长最快的玩家，多出来的货源从哪里来，翻一翻贸易流水就清楚了。


北海道捞上来的带壳扇贝，以前整船发到山东、辽宁的厂子去壳分装，中国这条加工链一断，工序被搬到了越南胡志明市和泰国曼谷的冷链园区。


带壳进去，扇贝肉出来，形态变了，按国际贸易里“实质性改变”的原产地规则，包装上就可以印上“原产国：越南”或“泰国产”，然后这批换了身份的扇贝再往欧美走。


日本统计把它记成对越南出口，最后吃进嘴里的是欧美人，货没有消失，只是路线和标签一起被重新编排了一遍。


这条绕路链条之所以能被搭起来，背后有一个更硬的理由：日本国内那口锅早就凉了。


人均海鲜消费量从二十多年前的四十公斤上下，跌到2025年的21公斤左右，差不多砍了一半。


自己人越吃越少，福岛及周边几个县的水产在本国超市里照样不好卖，只能拼命往外推。


推的办法一个换市场，一个换身份，再加上政府用补贴在底下兜着。


2025年出口量涨了42.9%，出口额只涨了17.2%，销量上去了、单价下来了，日元贬值让用美元采购的买家觉得划算，大量订单里有一部分是囤货，不全是稳定的消费需求。


数字上的繁荣，底下垫着的是国内消费的持续萎缩和价格上的让步。


这条绕路链条还有一个绕不开的软肋：它太依赖别人的开关。


中国这边2025年6月刚宣布有条件恢复部分地区水产品进口，11月就再次全面暂停，外交部把话说得很直白，当前形势下即使日本水产品向中国出口也不会有市场。


美国海关从一批标称越南产的冻扇贝里查出过放射性超标，整批退回；台湾地区也拦下过经越南中转的秋刀鱼，溯源指向日本熊本。


被拎出来的只是水面上的那一小尖，底下是一张跨半个地球的利益网，捕捞的、转运的、贴标的、上货架的，每一环都有人分一杯羹，但链条本身并不掌握在日本人手里。


原产地规则可以拿来绕路，各国海关也可以随时把这条路堵上。


回到那个最初的问题：中国走了，日本海鲜为什么反而不愁卖，答案不在“谁还在吃”，在“货怎么绕”。


不愁的是账面总额，愁的是每一条路径都比以前更远、更贵、更经不起查。


日本国内消费者用筷子投了票，东南亚的加工车间替日本扇贝换了身份，欧美顾客在超市冰柜前看到的只是“越南产”三个字，看不到那艘船从哪片海域出发。


稀释不改变出身，换标签也不改变出身，排海还在继续，监测还没有走到让人放心那一步，一条靠绕路和换名撑起来的出口曲线，撑得住一年两年，撑不住它自己底下那些绕不开的问号。

信源
新华社，2025-11-19——“外交部：当前形势下即使日本水产品向中国出口也不会有市场”

央广网，2026-11-10——“发现一个奇怪的现象：日本核污水排海三年，日本海鲜都卖到哪了？”