前段时间，我用酱油烀了芥菜，就是我们这里俗称的辣菜焖儿。已经晾晒好，今天中午解锁了一种吃法。

用酱油烀好、晾晒半干的辣菜焖，怎么吃呢？直接拿过来当零食吃，就很好吃。

比如我以前晕车，坐大巴特别容易晕车。我每次坐大巴时，就会带个咸菜嘎达，在大巴上，拿在手里，放在鼻子旁边，时不时闻一闻，时不时咬一口，这种辣菜焖味道特别香浓，味道特别好闻，而且会传很远。

也可以用农村灶堂稍微烧一下，夏天吃大碴子水饭、高粱米水饭、小米水饭、大米水饭，或者熬粥，就着烧过的辣菜焖吃，能吃到撑。

今天中午我把辣菜焖切成条，热锅放油，把切好的辣菜焖放入锅中翻炒。翻炒两分钟后，倒入烧烤调料和辣椒末，拌匀，盛出。

无论是佐酒，还是佐餐，好吃爆棚，给肉都不换。