有机蔬菜真的没有农药吗?这里实际包含两个问题，一是有机问题，二是用不用药！

有机，顾名思义是不使用化肥的蔬菜，严格地讲，是不投入无机物质的蔬菜。现实中有没有呢？有！而且很多。

负责“特供”的生产单位，会专门生产无机蔬菜，供应某些有特需要求的高档宾馆，医院，以及顶尖超市。

当然，还有少量农家小菜园，也会刻意种一点有机菜，选择耐脊或有根瘤的如金花菜，或根系强大的如西芹等。主要是满足自身吃菜需要，不会去参与商品交易。

土地呢！前置条件是必须肥沃疏松。常用牲畜粪便通过沤制发酵或做基肥或作追肥，这样的菜当然算得上有机啦！

还有的人家，往年或前茬又施化肥又施农药，当季采用有机栽培手段长出来的菜，其实，并不能算得上真正的有机。因为它吸收了土壤里化肥农药的残存物质。

还有，少许种地较懒，或者不善精耕细作管理粗放的，可能投入的化学物质相对会少许多，但也算不上有机！

再说用不用药问题。现实中病害、虫害数不胜数，特别是病害大多数看不见摸不着，用农业手段、物理手段是很难控制的。虫害，其中像菜青虫、蚱蜢这类或许可以人工捉除，蚜虫跳甲之类就很难对付了。

就是稻麦栽培，一生至少用药三～四次，不打农药很难获得理想的收成，现实中市面上标志“有机”的大米也并不多见！

总而言之，说实话，当下栽培有机蔬菜，面积不会很大，数量也相对有限。恐怕普遍老百姓是吃不上、也吃不起真正的有机蔬菜的。

所以，市面上标有“有机”字样的，是不是真正的完全的有机，恐怕得打个大大的“？”！