为什么说传统超市关门,是“被后浪拍在沙滩上”?关键是没追上自营的趋势
总有人说大超市是被线上打败的。但你仔细看看身边的人,大家不去线下了,是原先在大超市花的钱,被分流到了不同的线下小店。
拿买零食饮料来说,现在零食折扣店遍地开花,好想来、赵一鸣里面成百上前款零食任你挑选;走进一个商圈,可能一条街上好几家奶茶店咖啡店,家家生意都不错,还有几个人会去超市买瓶可乐雪碧拎着喝?
日常百货更不用说了,名创优品、潮品集合店,东西又新又好看,还有年轻人喜欢的联名款,随手就能买个一大堆。
至于蔬果生鲜这块,图方便的直接手机下单半小时送到家,想囤货的周末开车去山姆拉一车,够吃一个星期。
传统超市能吸引人的商品越来越少了。超市里的每一个主力品类,外面都有一个专门死磕这个品类的狠角色。
人家做的事情很简单:剔除一切中间商,产地直达销地,甚至自建工厂做深度自营。同样一件商品,人家从产地直接拉到店里,传统超市还在等经销商层层配送,成本差出一大截。周转速度更没法比,人家存货十几天转一轮,传统超市要几个月。选品还比你懂年轻人。
不是所有的牛奶都叫特仑苏,他们现在叫小象5.0蛋白高钙低脂牛奶、盒马5.0蛋白浓缩牛奶、叮咚v5鲜牛奶。
而且这些垂直玩家不是抢了超市的生意,是把消费者的体验整个拉高了一个档次。同款零食便宜三成,日用品9.9就能买到好看好用的,生鲜半小时送到家,高端食材整箱囤。以前你只能在大超市里将就,现在每一个需求都有更专业的去处,咱们消费者自然举双手支持。传统超市关门,其实是输给了这帮更懂消费者、更懂效率的垂直玩家,这是商业变迁的必然而已。
你们现在买零食、日用品、生鲜,一般会去哪?还有多少东西是必须去传统超市才能买的?

