威海美食科普｜海肠到底是什么生物？很多人搞错
来威海旅行必打卡的海肠捞饭，不少人以为海肠是海里动物的肠子，其实完全不是。

它学名叫做单环刺螠，是一种海洋无脊椎动物，生活在黄渤海的泥沙滩涂里。外形肉乎乎像一截肠子，因此得名海肠。只有外层厚实的体壁肉可以食用，内脏、头尾都要全部去除。

海肠自带浓郁的海鲜鲜味，一定要大火短时间爆炒，搭配嫩韭菜，鲜美的汤汁浇在米饭上，就是大名鼎鼎的海肠捞饭。来威海吃海鲜，这道胶东特色菜一定要试一试。

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