有东方香草美誉的小草，不是薄荷，不是假篓，也不是有金不换之称的罗勒，而是一身紫气笼罩着的紫苏。
对人们来说，紫苏既熟悉而又陌生，熟悉的是它独特的香气和味道，陌生的是它的花朵，经常吃紫苏的人，也不一定见过小巧玲珑的紫苏花。
躲在紫梗紫叶之间，紫红色的小花并不引人注目，但它们聚集在一起时，也别有一番风味。
紫苏的花期为8-11月，小花为穗状花序，像一小串微型宝塔，从茎干的顶端和叶腋处抽出。每朵小花比米粒还小，颜色通常是淡粉色或白色，在深紫色的花萼衬托下，显得格外秀气。
虽然单朵花不起眼，但成片开放的紫苏花田，会形成一种朦胧、浪漫的淡紫色氛围，非常好看。
紫苏花还是优良的蜜源植物，能吸引蜜蜂和蝴蝶，为花园增添生机。
在烹饪中，紫苏是去腥提味增香的高手。无论是烧鱼、炖蟹，还是炒螺蛳，放几片紫苏叶，瞬间能增添一种无法替代的复合香气。
在中医理论中，紫苏有教寒解表、行气和胃的药效，我们吃河鲜海鲜时搭配紫苏，也有防止寒凉伤胃、解鱼蟹毒的考虑。
紫苏不仅仅是药食同源，还有较高的观赏价值，在自家庭院或阳台种上一盆紫苏，春夏品其味，秋天赏其花，不亦乐乎？