5人食用生淡水鱼片，全部确诊肝吸虫病，食用鱼种类：草鱼、赤眼鳟、光倒刺鲃。关键风险科普： 1. 肝吸虫成虫可以在人体胆管内存活20‑30年，长期寄生会反复损伤肝胆，诱发胆管炎、胆结石、肝硬化，长期感染存在胆管癌风险。2. 白酒、芥末、醋、酱油，均无法杀死肝吸虫囊蚴，不要靠调料“杀菌”抱有侥幸心理。3. 无论是养殖鱼还是野生淡水鱼，都可能携带囊蚴，只有彻底高温煮熟才能杀灭寄生虫。4. 厨具砧板刀具要做到生熟分开，只用自来水冲洗不能完全消除污染风险。疾控提醒：不要生食、半生食淡水鱼、淡水虾；如果曾经吃过鱼生，出现发热、腹痛、肝区隐痛，就医主动告知生食史，可通过粪便虫卵、血清等检查筛查感染。