有些蔬菜的嘌呤含量比肉还高原来不少菌菇、紫菜、芦笋嘌呤数值比普通肉类高，大多是干货脱水浓缩才显得吓人。但不用过度恐慌，植物嘌呤对尿酸影响远小于肉类，日常吃得量很少。高尿酸人群只要焯水、少量吃就没事，别一刀切戒掉蔬菜，均衡饮食才最重要。