这个蔬菜叫茭白，相信大家都不陌生，有的地方叫它茭瓜、茭笋。我最近买了1斤茭白啊，切菜的时候忽然想起一个问题。我小的时候，我们自家的池塘里面会种茭白，但是呢，很难把握好它的鲜美期。没有及时拔，它里面要长灰点，就我们俗称说的老了，味道可能就不好了，也有的时候拔回去了，可是又没有及时吃掉它，也是会长灰，只能扔掉。小时候自家种的茭白，好像品质不稳定，保鲜期短，容易变质变老。反观现在的商业化种植出来的茭白，白白嫩嫩的，你放时间长，它也不会变灰，顶多损失一点水分。不知道喜欢吃茭白的人，有没有发现这种情况？一起来评论区探讨一下茭白品质变稳定的原因是什么？上热搜