节后剩粽子别乱塞冰箱！专家正确保存方法，不发霉不变味

端午过后，家家户户都有剩粽子，很多人直接丢冰箱，没过几天就发酸、发硬、串味。食品安全专家提醒，粽子高糖高淀粉、水分足，特别容易滋生细菌，保存错了白白浪费还伤身。

短期吃不完不用愁，记住分情况保存超省心。新鲜散装熟粽，0-4℃冷藏只能放3-5天，一定要密封保存，避免吸附冰箱异味，甜粽更易变质，建议优先吃完。

想长期存放首选冷冻，这是最保鲜的方法。粽子彻底晾凉后，单个用保鲜膜裹紧，再装进密封袋排空空气，-18℃冷冻可保存3-6个月，口感基本不流失。

真空包装粽子不用冻，放在阴凉干燥处，按包装保质期存放即可。

重点提醒：粽子解冻后不能反复冷冻复热！每次吃多少拿多少，无需解冻，直接蒸煮15分钟以上，彻底加热透再吃。一旦出现发黏、异味、发霉，立刻扔掉，千万别舍不得。粽子生活常识 粽子煮制技巧 家常真空粽子