闽南美食天花板！厦门安达仕酒店美食餐厅实测！

厦门安达仕酒店一共拥有4间风格各异的餐厅和酒吧，我喜欢的是中餐厅——壹佰零壹号。

【壹佰零壹号】
这个别具一格的名字，其实是来源于酒店所在的地理位置湖滨东路101号。餐厅甄选天然食材，以全新方式诠释传统闽南风味及潮汕料理。
 
餐厅主厨何秋声，师从闽菜泰斗、国宝级烹饪大师童辉星，特别擅长传统闽南风味及潮汕料理。
分享我品尝的几款地道美食：

手工芋泥焗澳带：68元/位。是选用入口即化的闵南本地芋头，不是机器操作，而是用手工碾推成泥，再搭配进口澳带。

葱油拌武夷笋芽：48元。笋是来自闽南地区纬度高的山区，那里的气候更适合笋的生长，因而更加甜嫩。烹饪手法也是采用清淡的做法，保证了笋的原汁原味。

闽南姜母鸭炖南日岛鲜鲍：698元/一份，398元/半份。姜母鸭是闽南菜的代表。餐厅选用闽南才有的正番鸭，且是整整185天的正番鸭。长到185天的正番鸭不会特别嫩，也不太老，正是好吃的时候。然后搭配来自南日岛口感极其Q弹的鲍鱼，用温火一起焖熟。

黑胡椒焗肉蟹：258元。黑胡椒焗肉蟹是凯悦酒店集团的招牌菜之一。10月底到年底是吃蟹肉的季节，这道菜混合了中餐的食材和西餐的口味。

杨枝甘露：38元。一款杨枝甘露为甜品，作为这一席闽南美食的收尾。
 
 
厦门安达仕酒店隶属于凯悦酒店集团，所以壹佰零壹号餐厅的定位虽然是以闽南菜为主，但是凯悦酒店集团的招牌菜也汇集于此。惊艳的是，在壹佰零壹号餐厅可以品尝到凯悦酒店集团招牌菜品——北京烤鸭。北京烤鸭被做成了“一鸭多吃”，分为鸭胸皮、鸭腿肉、鸭胸肉三种分别装在盘中呈上餐桌。

【糖立方】
糖立方是一个提供户外用餐体验的意大利风格小酒馆，它位于万象城的西区广场上。通过厦门安达仕酒店后面的独立大门，1分钟即可步入这个广场。

糖立方不仅对酒店客人开放，同时也服务于逛万象城的人们，它致力将美食哲学带至社区邻里间。这个意大利风格小酒馆，有独栋的阳光玻璃房和宽阔的室内外就餐空间，俨然一座时尚摩登的城市会客厅。餐厅由意大利名厨主理，主打时尚的意大利料理、健康饮品和手工鸡尾酒。

糖立方的餐单设计，就像它的美食设计一样，是非常年轻且富有活力的。糖立方用餐价格不贵，人均消费约70元。

【如何抵达酒店】：厦门安达仕酒店地处厦门华润中心，紧邻万象城，交通四通八达，步行3分钟可抵湖滨东路地铁站，距厦门高崎国际机场仅25分钟车程。

【免费福利】：
1，每位入住宾客均可享受房间里的免费迷你吧，包括多款无酒精饮品及本地特色的零食。

2，酒店大堂的安达仕酒廊，每天下午5-7点的Happy Hour（欢乐时光）提供白干、干红、软饮的无限畅饮，同时配以各种糕点等小食，这是对所有入住客人免费的。
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