夫妻同吃见手青丈夫以为妻子是蛇

……非常经典的见手青中毒症状。

见手青是一类牛肝菌的统称，因为被触碰、受损后表面变蓝（其中的酚类物质被氧化后的颜色）得名。毒蘑菇的毒性机理包括神经毒性、胃肠毒性和溶血性等，见手青最突出的正是神经毒性——其中含有的神经毒素干扰神经递质等，引发幻视、幻听、意识模糊等症状，严重时可导致其它器官损伤、呼吸衰竭甚至死亡。【而不少内容关于其中神经毒性的致幻症状报道，更多偏向“所见幻象”而非危害，这可能会让人降低警惕甚至“跃跃欲试”，非常危险且不当。】

不过这类毒素在足够高温下彻底加热（翻炒、炖煮足够长时间）可被彻底分解，因而目前中毒的都是食用未彻底加热的所致。总之，食用见手青必须【足够炒熟/煮熟，不可为尝试“幻觉效果”而生食/食用未彻底熟透型】。

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