"万万没想到！"6月22日报道，湖北武汉，一阿姨见公园蘑菇长势良好，便采回去煮汤食用，没想到吃完后剧烈呕吐，腹痛腹泻，去医院知道自己蘑菇中毒，可阿姨想不通，明明自己狗也吃了，为啥它安然无恙，而自己却这么严重呢？网友：啥蘑菇都敢吃？

王阿姨怎么也想不到，自己精心煮的一锅蘑菇汤，最后会把自己送进医院急诊室。

那天王阿姨在武汉某公园散步，瞧见草坪上长了一片白蘑菇，个头圆润，模样和超市里的鸡腿菇很像。王阿姨心想，野生的应该更新鲜，摘了大半袋带回家，洗干净下锅煮汤，自己吃了不少。锅底剩了一些，扔掉觉得可惜，就顺手喂给了家里养的狗。

几小时后，王阿姨肚子开始发出警报，恶心、腹绞痛、腹泻接连来袭，家人赶紧将王阿姨送进医院。医生初步判断疑似急性肠胃炎，追问饮食细节后，怀疑目标转向了那锅蘑菇汤。

王阿姨把蘑菇汤的照片提供给医生，医生联系菌类专业人士辨认后，结论让人后背一凉，那些貌似无害的白蘑菇，正是大青褶伞，学名Chlorophyllum molybdites，又称铅绿褶菇，民间还有个让人紧张的外号，"ICU菇"，是当地毒蘑菇中毒事件的头号元凶。

大青褶伞体内含有胃肠毒素、肝脏毒素、神经毒素和溶血毒素，进入人体后潜伏期一般在30分钟到3小时之间，主要表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻，部分患者还会出现焦虑、畏寒、心跳加速等症状。

据湖北省卫生健康委员会及鄂州市疾病预防控制中心发布的科普资料，6月至10月是大青褶伞的生长旺季，常见于草坪、花盆、路边土堆和农田附近，外形与可食用鸡腿菇高度相似，是误食率居高不下的主要原因。

临床上目前没有针对该毒素的特效药，医生通常采取催吐、洗胃、补液等对症治疗手段。

治疗期间，王阿姨脑子里一直盘旋着一个问题，同一批蘑菇，狗吃了啥事没有，自己怎么就中招了？

医生解释，犬类的代谢系统与人类差异明显，对大青褶伞中的毒素耐受度更高，加上喂给狗的量远少于王阿姨自己吃的量，犬类肠胃排空速度又快，毒素吸收量极低，这才没出现中毒反应。两个吃了同一锅东西的"食客"，结果截然不同，原因就在这里。

早在2018年5月3日，深圳市民周某在小区绿化带采摘野生蘑菇回家煮食，4小时后出现恶心、呕吐、腹泻，被送往医院治疗。事后深圳疾控人员在周某小区采集样本，送至广东省微生物分析检测中心鉴定，确认正是青褶伞所致。

根据全国统计数据，2019年至2020年间，大青褶伞引发的中毒事件不少于209起，涉及437人；2021年截至6月10日，已报告15起事件、24人中毒，分布广、误认率高，是该菌长期高居毒蘑菇榜首的核心原因。

经过一段时间对症治疗，王阿姨的症状逐渐消退，平安出院。那条一起吃了蘑菇的狗，据说始终安然无恙。

野生蘑菇外形再像可食品种，也不能作为判断是否有毒的依据。各地疾控部门长期以来一再强调，面对野生蘑菇，不采、不买、不食，才是对自己和家人负责任的态度。

若不慎误食出现不适，要第一时间保留样本或拍照，并尽快就医、如实告知食用量和时间，这往往是争取有效救治时间的关键一步。