【脂肪肝的“元凶”不只是脂肪，还有它！】

8岁女孩爱吃大量碳水确诊脂肪肝健康体重养成计划

多数人认为脂肪肝是高脂肪食物吃太多才会得的。有些人平时不怎么吃油腻东西，咋还能得脂肪肝呢？

其实，这并不奇怪。

脂肪肝的本质，是肝细胞里堆积了过多的甘油三酯。精白米面、甜饮料、蛋糕、饼干、奶茶、果汁这些食物吃多了，身体先把它们拆成葡萄糖和果糖。能量用不完的时候，肝脏就会把一部分糖转化成脂肪，这个过程的专业名称叫新生脂肪生成。其中果糖更需要留意，因为它基本只在肝脏代谢，更容易推动肝内脂肪合成。

所以，要想预防脂肪肝，不只是要减少高脂肪食物的摄入，还得注意碳水的结构和总量长期失控。

主食吃得过于精细，甜食饮料不断，蛋白质和蔬菜严重不足，再加上运动少、作息乱，胰岛素抵抗更容易出现，肝脏也就被迫开始囤积脂肪。真正需要减少的，是含糖饮料、点心零食，还有精制碳水也得控制。

预防脂肪肝，可以从三件事做起：

第一，少喝甜饮料，果汁也不能替代完整水果。中国居民膳食指南建议，每天添加糖不超过50克，最好控制在25克以下。

第二，主食要有粗有细。白米饭、面条可以吃，但建议搭配燕麦、杂粮饭、玉米、红薯、全麦面包等，同时每餐保证有优质蛋白和蔬菜。

第三，不要只盯着体重。腰围在增长、饭后容易犯困、爱喝甜饮料、运动明显不足，这些都值得警惕。

图：摄图网