四川小县城 乐山马边彝族自治县

乐山马边，一个藏在乐山深处的小凉山宝藏地。清晨，先来碗马边抄手，皮薄得透光，红油汤底鲜香暖胃；中午啃几块豪爽的坨坨肉，晚上约顿烤乳猪，皮脆肉嫩滋滋冒油。吃饱了去大风顶自然保护区，运气好能撞见大熊猫和金丝猴，或者上仰天窝草甸，看牛羊在蓝天白云下悠闲吃草。

杨抄手（时代东光雅苑店）：到马边必吃的美食，一份干拌，一份红汤，手工现包，抄手个头不大，皮薄馅多，抄手一上桌，胡辣香味扑鼻而来，肉馅很细嫩，抄手皮爽滑，好吃。

周洪烧烤（时代东光雅苑2期店）：是先油炸后再烤，肉质蔬菜都很新鲜，食材比较卫生。脑花豆腐比较鲜辣，加了小米辣，豆腐滑嫩，排骨肉比较多，肉香十足，焦香，羊排几乎没有骚味，人多的话上菜会比较慢。得等一会。

马边王家菜馆（滨河东路店）：店铺面积不大，只有五六桌，招牌菜梅耳朵是马边三绝之一，凉拌大豆猪耳朵切得极薄，口感脆爽，甜辣入味，白烧当地菌菇脆嫩弹牙，咸鲜适口，新鲜笋子软嫩清香 ，整体来说不错。

黄大姐叶儿耙：叶儿耙的种类比较多，有甜口的花生芝麻馅、常规的咸猪肉馅，用材实诚，量很足，他家的豆浆也非常好喝，不止黄豆的香，还有花生绿豆的混合味道，非常浓厚，还有包子稀饭这些，都可以试试。

石磨黑豆花（世纪家园步行街店）：家常菜馆，特色是黑豆花，黑豆现磨，味道很浓郁，配上蘸料很巴适，一份量很大，其它菜品也都不错，肉末蛋羹很嫩，椒麻鸡是土鸡，口感比较紧实，鱼香肉丝配料十足。

佳香麻辣烫：本地老牌麻辣烫店，就是火锅串串，锅底是香料熬煮，麻辣温润不呛喉，必点马边特色老魔芋和高山鲜笋，魔芋Q弹吸满汤汁，山笋脆嫩鲜甜，鲜切牛肉嫩而紧实，食材新鲜，性价比还可以。

孟获一品香（滨河帝景店）：一家彝族餐厅，装修是田园风，主打坨坨肉，肉是真的很大一坨，是当地的小香猪，肥肉不腻，煮的挺香，坨坨鸡肉有点拆，坨坨腊肉也非常香，可以尝试一下的特色风味。四川美食