干锅土豆片。
这是我一个饭店工作的朋友教给我的干锅土豆片，他跟我说这道素菜一点都不会输给肉菜，学会之后我发现是真的特别好吃，做法也非常简单。
·土豆切成4-5毫米的厚片，用清水洗掉表面的淀粉，沥干水分，然后撒上玉米淀粉，每一片土豆都均匀的裹上。
·碗里放生抽2勺、白糖半勺、陈醋2勺、蚝油1勺、清水5勺，这个料汁先调好，待会不会手忙脚乱。
·6成油温，土豆下锅，中火慢炸，炸到金黄酥脆，盛出来备用，馋的不行，这会也可以吃了。
·另起锅放葱、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味，倒入刚刚的料汁，收浓一下汤汁，倒入土豆片，还有一把香菜，开大火翻炒均匀就可以出锅了。
土豆咸香入味，带着一点酥脆，真的特别好吃，快去试试吧！
来抖音发现更多创作者！