川菜=麻辣？这是大部分人对川菜最大误解！实际上，真正的川菜，讲究百菜百味，并不

2026-06-05 17:47:47 蜀城看客国内国内新闻

川菜=麻辣？这是大部分人对川菜最大误解！
实际上，真正的川菜，讲究百菜百味，并不是所有的川菜都需要放辣椒和花椒这两种佐料！
川菜确实是以味取胜，但如果味道只停留在麻辣上面，显然是大家对川菜的了解太浅薄了！
不只是外地人，其实一般本地人可能都不知道，川菜的味型划分为二十四种，想体验川菜的所有味型必须多在四川各地多呆一些时间，并且尽可能的去那些老资格的传统餐饮店，不要去那些打着新派川菜的江湖菜餐馆消费！