鲫鱼汤。
鲫鱼在家到底怎么做汤汁都是奶白的，还没有一点腥味。为了这个做法，最后出锅的鲫鱼汤一点鱼刺都没有，都像牛奶一样。
·清洗好的鲫鱼要是着急做就用厨房纸把上面的水分粘一粘。
·锅里放上一点猪油，再放上一点植物油，油一定要热。
·然后再把鱼放进锅里，两面筋都剪一下。煎鱼的过程开大火就行，把鱼来回反复翻面，剪到金黄了再用铲子把鱼都擦吧碎，都擦不碎之后再多煎上一会，让鱼刺、鱼骨头都煎到这种发胶了。
·这个时候在里面点入适量的开水，一定要是开水，再多放上一点姜，再放上一点葱。
·锅开以后就开中小火，把鱼慢慢熬上一会，熬个大约十来分钟的时间。
·这个时候用密漏把鱼渣子和里面的调料都捞出来，再把豆腐放进去。不着急吃就再开小火，把豆腐再熬个十来分钟的时间。
就这样做的鲫鱼豆腐汤，熬好之后都像吹牛奶一样。盐就是要出锅以前把盐放进去就行，盐不用放的太早，调味料不用放的太多，就放上一点胡椒粉，再放上一点味精，再撒上一点葱花、香菜，再放上一点枸杞。都知道鲫鱼身上的刺特别多，用了这个做法，熬好之后里面一根刺都没有，不管是家里的孩子还是老人都是放心喝。
我是宝葫芦，下期见。