作为一个湖南人，我从小就特别爱吃辣椒，在我们那儿辣椒并不只是配菜，更多的时候也是主菜。有时候一碗辣椒炒肉，我更愿意吃辣椒。沾上肉味之后，辣椒简直好吃的不得了。
但直到在网上刷到辣椒的相关知识，我才知道，辣椒原来不是咱们中国的原住民，他是从美洲过来的，老家在墨西哥，秘鲁那边。并且最让人震惊的是什么？原来辣并不是一种味觉。
辣竟然是一种痛觉，辣椒里面会散发一种叫做辣椒素的东西，让大脑觉得自己被比较烫的东西烫到了，为了安抚人体大脑会释放内啡肽来镇痛。这才是为什么越辣越爽，越辣越过瘾的原因。
这个冷知识让我直呼震惊。
那么人们是什么时候开始吃辣的？大约在明朝末年的时候，辣椒通过海路传入中国沿海、浙江。当时它是一种被用来观赏的植物，根本就不拿来吃。
但是到了康熙的时候，穷苦老百姓发现这个玩意儿竟然很下饭，那会儿盐特别贵，它能代替盐，简直是太划算了，所以才开始吃辣的。贵州、湖南、四川等地迅速蔓延开来，很多人已经没有辣椒吃不下饭了。
那为什么是贵州，湖南，四川，江西这些地方比较吃辣呢？一个是山区比较潮湿，辣椒可以驱寒祛湿。这些地方的盐又贵，作为下饭菜的代替品，辣椒比以前划算很多。
其实吃辣椒真挺好的，有一个特别冷的知识，那就是它的维c比柠檬还高呢，又能帮助新陈代谢，又能帮助消化，就是要注意胃不好的人和有口腔溃疡的人，最好是别吃，少吃。