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保姆从家里带来很多马蜂菜,(马齿笕)她说这个马蜂菜包包子或者蒸菜馍,又或者加蒜瓣

保姆从家里带来很多马蜂菜,(马齿笕)她说这个马蜂菜包包子或者蒸菜馍,又或者加蒜瓣小米辣小炒菜也很好吃。
是的,我每年都吃马蜂菜,但我是个会吃不会做的主。
特别是蒸菜馍,我邻居每年都会给我送马蜂菜菜馍,用发面蒸的,吃时候配合蒜汁或者辣椒油,特别好吃。
我给保姆说,蒸菜馍好吃,你会蒸吗?
保姆说:哪有什么不会呀,把马蜂菜摘好洗净切碎,用面和好上锅蒸不就得菜馍吗?
我一听,不对!我虽然不会做,我会吃呀!
我又打电话问了邻居,邻居说,把马蜂菜洗净先焯水,去掉草酸,凉一下切成差不多寸长备用。
发面,面粉发开以后把马蜂菜揉进去,加一点点盐,五香粉,在醒发一会就可以上锅蒸了。
可以做成饼的样子,也可以蒸成窝窝样。
最后她说:好吃的关键在蘸料上,无论是蒜汁或者炸辣椒油,都得调的好吃一点。
我记住了,试试。

你们吃过马蜂菜吗?
据说对我这种胖点的人,有高血压史的人很友好的。