2万多个指标竟防不住“科技与狠活”？食品安全的漏洞到底在哪？

最近国家卫健委召开了新闻发布会，食品司副司长宫国强给大家透露：国家在食品安全上建立了号称“最严谨”的标准体系！整整1750项标准，2万多个指标，覆盖了340多种食品类别，安排得明明白白，主打一个从农田到餐桌的“无死角”覆盖。

可是话说回来，法律定得再全，标准定得再严，要是落不到实处，那跟一张废纸有啥区别？

说白了，咱们国家现在各行各业的法律其实都挺健全的，基本都能做到“有法可依”。但大家心里都清楚，食品安全这事儿，目前依然让人挺揪心的。

不信你看看现在的超市，那差别简直不要太明显！为什么胖东来、山姆、永辉这几家店里永远是人挤人、推着购物车排长队？

再看看别的一些超市，门可罗雀，这不就是大家用脚投票吗？大家之所以涌向那几家，就是因为觉得在那儿买东西质量安全有保障。这鲜明的对比，恰恰就暴露了咱们现在的食品安全现状有多让人焦虑。

这隔三差五就出点食品安全事故，根子到底在哪儿？我觉得关键还是监管这关没把严实。标准是有了，但没真正落实到位。从生产、加工、运输，一直到端上咱们的餐桌，这整条链条上的监管要是哪个环节稍微松个口子，那些不良商贩就敢往里加各种违规的“科技与狠活”，最后倒霉的还是咱们老百姓。