是不是东北人做啥菜都要放大酱啊? 抖音上刷到不少东北博主做饭的视频，基本步骤都是倒油，放葱姜干辣椒，然后放大酱，一顿搅和之后再放食材，炖菜的话就先放水烧开再放食材。感觉东北做啥菜都有股大酱的味道，酱炖，酱闷，酱烧，没有啥是不可以放大酱的。那种大酱的咸香和干辣椒的辣香混合，反正看着还蛮好吃的样子，有机会真想去东北尝尝，不知道会不会很咸？实际上是不是这样，大家吃过东北菜的可以说说，也欢迎东北朋友赐教！