“大快人心”香港中环，最火的摩天轮网红雪糕车，靠着超高人气收割无数游客，结果，香港食物环境卫生署查明，售卖的雪糕中含有的大肠杆菌的数量是限制标准的3倍还多，直接勒令停售、销毁全部货品。
 
去过香港中环的人都知道，民光街摩天轮周边，是游客必打卡的网红聚集地，不管是节假日还是平日，这里永远人流涌动，拍照取景的人络绎不绝。
 
而街边的流动雪糕车，更是当地标志性打卡点，这支雪糕胜在氛围感，拿着奶香十足的软雪糕，背靠摩天轮海景，随手一拍就是氛围感大片。
 
也正因如此，不少游客专程绕路过来购买，很多人根本不在意口感好坏，只为凑齐打卡仪式感。
 
哪怕经常需要排队十几二十分钟，大家也愿意等，雪糕生意常年火爆。
 
靠着源源不断的游客流量，这辆雪糕车稳稳拿捏网红红利，销量居高不下，成了中环商圈公认的顶流小吃。
 
可谁也没想到，看似干净精致、人人追捧的网红雪糕，背地里的卫生状况，却差得离谱。
 
香港食环署针对游客集中、销量火爆的流动摊贩开展常态化突击抽检，杜绝问题食品流入市场。
 
5月21日，执法人员来到中环摩天轮商圈，对这辆热门流动雪糕车开展常规抽样检测，现场抽取在售软雪糕样本送检化验。
 
岂料，初次检测结果就爆出惊人问题，直接打破了大家对这款网红雪糕的滤镜。
 
官方化验数据显示，该雪糕样本每克大肠菌群含量高达310个，按照香港食品法规，冰冻甜点大肠菌群上限为每克100个，这款雪糕直接超标三倍有余。
 
大肠菌群是评判食品卫生的核心标准，这个数值意味着雪糕在制作、储存或售卖过程中，已经受到严重污染，存在极大的食用风险。
 
首日抽检超标曝光后，食环署再次对该摊位雪糕进行复检筛查，查出第二个样本菌群数值更高。
 
第二批样本检测结果达到每克540个大肠菌群，超标幅度再度翻倍，卫生乱象彻底实锤。
 
很多人不清楚菌群超标的危害，简单来说，这类超标代表食品存在粪便污染风险，普通人食用后，极易引发急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等不适。
 
老人、小孩以及肠胃敏感人群，食用后不良反应会更加严重，小小一支网红雪糕，俨然变成了暗藏隐患的“问题食品”。
 
在两轮检测结果全部核实无误后，食环署迅速出手，落实严厉处置措施，绝不姑息网红摊位的违规行为。
 
官方正式下达整改通知，要求涉事流动雪糕车立刻全面停售，下架所有在售雪糕产品，禁止继续对外经营。
 
同时要求摊主将店内所有库存雪糕全数销毁，杜绝问题产品偷偷售卖、二次流入市场，彻底斩断食品安全隐患。
 
除此之外，执法人员当场督促摊主对雪糕制作设备、储存器械、整车售卖环境进行全方位深度消杀清洁。
 
工作人员现场核查发现，摊位长期高频售卖，却疏于清洁消毒，设备残留污渍、储存温度不达标、操作流程随意，是菌群超标的核心原因。
 
靠着网红热度赚得盆满钵满，商家却懒得做好基础卫生管控，把消费者的健康当成儿戏，最终亲手葬送了自己的生意。
 
随着官方完整处置结果公示，这件事在香港本地和游客群体中彻底炸开了锅，曾经排队打卡的网友纷纷吐槽，感觉自己之前吃的雪糕十分不卫生。
 
网红流量只是一时的红利，食品安全才是餐饮经营的根本，颜值再高、打卡效果再好，一旦突破卫生底线，一切都是空谈。
 
据香港相关法规显示，售卖不合格冰冻甜点的商户，一经定罪，最高可被罚款1万港元并监禁三个月，涉事摊主后续还将面临进一步核查追责。
 
这件事也给所有网红餐饮从业者敲响了警钟：所有靠营销堆出来的热度，都抵不过实打实的品质安全。
 
只希望类似的网红食品翻车事件不要再发生，商家都能坚守食品安全底线，不让消费者的信任白白被消耗。
 
对此，你有什么看法？
 
信息来源：澎拜新闻 2026年5月23日《香港网红雪糕，翻车了！很多人专程去中环摩天轮打卡，食环署检出大肠菌群超标，要求立即停售并销毁》