蒜苗和蒜薹是不是同一种植物?这个问题的问法应为：蒜苗和蒜薹是一种东西吗？答案：不是。

蒜苗有两种解释——

一是用大蒜瓣专门培育的蒜苗，可水培，可土植，生发的苗芽可吃，比如蒜黄。

二是种大蒜先期生发的苗芽，也可吃，但其主要功能，是为大蒜植株纳供光合作用，为大蒜扎根和大蒜头膨大全职全程服务。

蒜薹，只能是大蒜在特定生长生育期，由蒜头根蒂部抽发的带蕾全薹，是大蒜这种作物生长生育的规律性产物，可吃，也可采收种籽。但主要是可吃。

其籽实，对于普通种蒜人来说，几乎无意义。如果种植得法，可生长独头蒜，做蒜种用，也可吃。

用种籽培育大蒜，那得有相当种植经验才可操作实施。

在我老家，胶东的好多地方，会把蒜薹也称为蒜苗：蒜苗儿，苗字读四声。

明天，应菜友之约，乔桥果菜园将发布：打蒜薹相关实验实测实操技术，并将讲明白啥时打、怎样打、哪种打法最好、是否可以不打等，及其内含的道理。