內地执法 「马肉 當驴肉 賣..金湾 三食店被查…..」【澳門日報消息】“珠海金灣”微信公眾號今日發消息稱，三家食店“掛驢頭賣馬肉 ”，已被市監部門立案調查。金湾区 市場監督管理局執法人員近日在日常餐飲巡查中，發現三家餐飲單位在售的“五香驢肉”產品存在摻假嫌疑。執法人員進一步排查，委託專業檢測機構肉類源性鑒定，檢測結果顯示抽樣送檢的所有樣品中都檢出馬源性成份，存在以馬肉冒充驢肉的情形。

用廉價的馬肉冒充高價的驢肉，嚴重侵害消費者的知情權和公平交易權，是明確的違法行為。目前，上述三家餐飲單位均已被立案，案件正在辦理中。金灣市監局提醒，驢肉成本相對較高，全國主要批發市場優質生鮮驢肉年度均價為每公斤168元，價格過低須謹慎購買。另外，驢肉纖維較細、口感細膩；馬肉纖維較粗、口感偏硬，如發現異常，可暫停食用並保留樣品。

圖1:涉事食店在售的“五香驢肉”（珠海金灣微信公眾號）

圖2:（珠海 金灣微信公眾號）内地法律餐饮业财经 .. 香港