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在香港九记牛腩店里,刚吃完牛腩面的香港明星陈小春付完钱,就和九记老板客套说:喂!

在香港九记牛腩店里,刚吃完牛腩面的香港明星陈小春付完钱,就和九记老板客套说:喂!老板,这牛腩真是很好吃,怎样做的?
老板一面不高兴地说:我当然知道好吃,怎么做?不如我把配方给你,把铺也卖给你,你来做那样啦。
九记牛腩几十年的老店,老板底气十足,他说:“清汤腩”这三个字是我写出来的,全世界都没有,现在其他人都是抄我的?我们是一间小店,不是五星级酒店,客人吃完就走,我没理由对食客满脸堆笑,九十度鞠躬打招呼的。
这个老板观感上给人留下服务态度差的印象,可他说的也是实情,你说呢?

评论列表

用户16xxx99
用户16xxx99 172
2026-05-01 06:09
这种人在内地开店不要几个月就倒闭了。真以为别人欠他的。做生意摆个臭脸。

平心静气哈 回复 05-01 06:31
别说内地,但凡是个正常国度这样的态度店都开不久。

爱晒太阳的懒猫 回复 05-01 10:32
破防了,哈哈哈

用户11xxx79
用户11xxx79 71
2026-05-01 03:14
就这港星还好意思来内地探店避雷,香港服务差了几十年,港星怎么不去揭发呢?

用户11xxx79 回复 用户23xxx97 05-01 11:03
香港何止一个九记,99%的店服务奇差

用户23xxx97 回复 05-01 10:53
香港九记。眼睛不需要的话可以捐出来的

用户10xxx60
用户10xxx60 44
2026-05-01 08:13
看到这嘴脸,不要钱也不吃。
两仪之空
两仪之空 31
2026-05-01 09:04
客随我叼,用心叼柒每一位客人

海阔天空。。。 回复 05-01 15:22
鞭尸牛展[笑着哭]

本来无一物 回复 海阔天空。。。 05-01 16:39
还在开不?

用户16xxx20
用户16xxx20 30
2026-05-01 00:59
上次去11点多,里面满了,再加上都说老板伙计脾气大,就算了,回铜锣湾找了个粉店。阿姨还算客气,没微笑但也没臭脸
用户10xxx51
用户10xxx51 26
2026-05-01 02:27
老板那表情够18个人看半个月的[滑稽笑]
大聪
大聪 14
2026-05-01 07:45
没去过,汤好喝还是牛腩好吃。汤好喝就要牛骨压,用牛血过滤,香料去腥,味道鲜美清亮牛味浓郁。牛腩用现杀的鲜牛腩,淡调料辅助,超级好吃!

用户10xxx42 回复 05-01 08:28
牛血过虑咋弄?请赐教!

sahata0701 回复 用户10xxx42 05-01 08:41
牛血倒进去煮开,然后关火放凉纱布过滤吧

关师傅
关师傅 14
2026-05-01 11:25
我没去过香港,我去过很多次澳门,澳门商家的待客之道是真热情[点赞][点赞][点赞]
hi
hi 8
2026-05-01 11:37
汤,看起来不算清,化州长岐亚兵牛杂的汤更清如水。每次想吃牛杂都驱车几十公里,清汤好喝,牛杂嚼劲刚好,25~30元一位,服务嘛,嗓子吼不动了,自己动手丰衣足食。
墨愚
墨愚 8
2026-05-01 08:27
来茂名化州,特色美食就系清汤牛杂

用户11xxx61 回复 05-01 10:54
化兜啊

用户10xxx06 回复 05-01 12:08
剪刀剪是吧

恨水
恨水 6
2026-05-01 11:57
本质上其实也就是个真材实料,名店有品牌溢价,可以定高价。普通店按这个价不好卖,所以只能控制一些成本
自强
自强 6
2026-05-01 09:08
遇到一個天天更年期綜合徵爆發的老闆你也別說真倒霉。
飞鹰小眼睛刘辉
飞鹰小眼睛刘辉 5
2026-05-01 10:55
摆臭脸就算是再好吃的龙肉,老子都不来吃,不是要你点头哈腰陪笑,起码的平常脸(别说微笑了)要吧,相互尊重要吧,我又不是来晚饭的。
yoxiki1
yoxiki1 5
2026-05-01 09:07
技术工人最好别兼做营销,两个完全不同的领域
用户64xxx95
用户64xxx95 5
2026-05-01 14:50
老实说,香港太小,好吃的东西都一般。只是材料好这一点值得夸奖。在广东这样普通的店遍地都是,唯一缺点就是卖不到那么贵,所以食材是差了点这无可否认!
用户10xxx88
用户10xxx88 5
2026-05-01 10:03
清汤牛肉要好吃主要都是放草果、白蔻、花椒,买部位好的五花牛腩再放点萝卜,炖的火候刚好酥就可以,自己家也可以煮,没什么稀奇的

paul 回复 05-01 12:33
说这些谁都会,但做的像样的不多

西風笋干 回复 paul 05-01 13:56
炖肉煮面条只要掌握火候,试几次多数人都能做好,并没有什么复杂的烹饪技巧。多数人的舌头也没有好到能吃出细微的食材佐料差别。

湖里的小鱼
湖里的小鱼 5
2026-05-01 10:44
臭脸难看,牛肉也就那样,没什么神奇的。就感觉我欠他的,没必要去追着吃。自己找抽的人才去。第一次是因为不知道,知道了还去就是自己找骂去的
用户16xxx62
用户16xxx62 4
2026-05-01 11:04
难怪香港越来越不行
泰猫
泰猫 4
2026-05-01 11:14
这个态度绝对不去第二次,你当然可以说爱来不来,但老子就看你不爽不来
肉肉
肉肉 4
2026-05-01 11:05
大可不必乱带节奏、能开几十年不是没理由的!也许是老板故意装坏人臭脾气呢?不要以为那些看你去消费一百几十块就口口声声“老板老板”的才叫服务好…[哭笑不得][哭笑不得]
john6078
john6078 4
2026-05-01 12:10
所以说,香港目前的旅游业惨淡是有原因的,开口夹脷。
微牛
微牛 4
2026-05-01 06:32
好屁食
用户16xxx94
用户16xxx94 4
2026-05-01 08:20
你把我山鸡哥惹冒火了,你这店还开不开了?!

汕头用户 回复 05-01 08:35
问题是山鸡是假的,要是向华强这么问,老板敢这么回答,就有种,哈哈。

鑫人
鑫人 4
2026-05-01 11:03
就这店再好吃的东西也会倒闭
京畿
京畿 3
2026-05-01 10:30
味道还可以,实际并不惊艳。不至于排队,所以明星效应很关键!
花言谢雨
花言谢雨 3
2026-05-01 10:41
食过一般一般,深圳大把了桐坑牛肉汤粉店
大杀四方
大杀四方 3
2026-05-01 11:34
什么态度?把你们领导叫来,不然我打12345投诉了[doge][doge][doge]
飞飞
飞飞 3
2026-05-01 09:17
好拽你个二五八万是的。
Mr张
Mr张 2
2026-05-01 11:58
香港的服务和澳门对比起来 只要去过 就不会再想去香港[哭笑不得]
用户67xxx16
用户67xxx16 2
2026-05-01 12:18
这老板是实在人,才会这样生气。如果油嘴滑舌那种,估计就会答,你想拜师学艺咩?冇100万见面礼我不会收徒弟。。
六道
六道 2
2026-05-01 14:41
这也有洗地[狗头]不笑脸相迎,但也没让你一付咸鱼脸,欠你二五八万似的
海王子
海王子 2
2026-05-01 12:47
服务态度确实差,人家就是随口问问,他还当真了。
东风来28410
东风来28410 2
2026-05-01 12:02
吃东西讲究心情和胃口,如果外界氛围或者心情不好,吃什么都索然无味,就这个老板的嘴面,分分钟执笠
Bing Bing VAN
Bing Bing VAN 2
2026-05-01 13:47
“清汤腩我发明嘅”这句话我现在都在用,带有某种梗。身边的朋友都认识这货。或者可以去化州牛杂铺对老板说这句让他无地自容?
用户18xxx35
用户18xxx35 2
2026-05-01 11:26
陈小春不是男的吗?怎么成女的了?
HHSS
HHSS 2
2026-05-01 13:42
不吃会死吗
用户10xxx19
用户10xxx19 2
2026-05-01 14:58
就那么个破地方,什么食材都是我们内地送过去的。没有内地的食材你卖给屁呀!
用户97xxx48
用户97xxx48 2
2026-05-01 14:14
看样子应该不咋样
青牛座
青牛座 2
2026-05-01 14:17
有本事的人可以牛逼一点的
无名
无名 2
2026-05-01 10:55
我身边很多广东本地人过去试食过,那水平在当地不错,性价比可以,只能在当地可以,到两广随便给人吊打的料
往往
往往 2
2026-05-01 13:46
这是素质问题
小明
小明 2
2026-05-01 14:51
这种店,再好吃,我也不会吃!
用户10xxx34
用户10xxx34 2
2026-05-01 07:51
说明港人活的明白,管你什么明星艺人,吃饭掏钱走人。
江南皮革厂黄鹤老板
江南皮革厂黄鹤老板 2
2026-05-01 15:01
服务不服务的倒是无所谓,每天笑哈哈开心点,不好么?天天摆臭脸,心情糟糕,不得少活三十年???六七十就过世了?
凯迪不拉客
凯迪不拉客 2
2026-05-01 10:48
我觉得海边的人大部分都是这样的性格。以前去海边出差,买东西还个价,直接被老板怼:嫌贵就不要买了。当时就无语了。
假行僧
假行僧 2
2026-05-01 11:33
难道好吃到要忍受老板的白眼和脾气?
基督山伯爵
基督山伯爵 2
2026-05-01 13:25
这态度,真特么呵呵呵
源来如此
源来如此 2
2026-05-01 13:06
我去过一次,味道就那么回事,没有传说中的那么好!就沈阳好多面馆都比他家好吃!
说大清国要完的常二爷
说大清国要完的常二爷 2
2026-05-01 12:31
山猪哪里吃过细糠。
用户85xxx97
用户85xxx97 2
2026-05-01 15:28
态度不好说明味道肯定不错反正我们天津这边就这样,吃饭嘛味道第一卫生第二服务态度排最后
盘整
盘整 2
2026-05-01 14:30
是有制作技术甚至密方,但这在高手面前不是事儿,只要尝过再给时间和费用复制一样的味道不是个事儿。
时事点评
时事点评 2
2026-05-01 15:06
想起了个电影,周星驰和张学友一起去卷毛店吃东西,卷毛那个嚣张劲,张学友还说很对味,港味
用户63xxx47
用户63xxx47 2
2026-05-01 15:52
样子和性格都挺像周星驰《喜剧之王》里嚣张的送外卖那小子
仁面
仁面 1
2026-05-01 14:36
只是一个卖牛腩的而已。看那副叼样还以为别人都欠了他几百万似的。祝他早日倒闭
庚申
庚申 1
2026-05-01 15:56
化州牛腩不就是清汤?怎么就他发明的?
晨风暖
晨风暖 1
2026-05-01 14:04
我单位是在深圳,派在广西出差,经常背着个背包,今年放有笔记本什么的,基本是被看成另类,。。。但是在深圳,香港,男的基本人人都背有。
T7
T7 1
2026-05-01 10:55
呵呵
Staid
Staid 1
2026-05-01 14:24
这种店,除非吃了能长命百岁,不然你就是不要钱我都不去,在好吃都没用。
自由的风
自由的风 1
2026-05-01 16:32
呃,吃碗面就问别人是怎么做的?这么自来熟?脸这么大?你怎么不说叫人把铺子送你呢?你自己先不礼貌去找怼,怪什么别人态度不好?
汉唐盛世
汉唐盛世 1
2026-05-01 11:28
牛逼!
GGG
GGG 1
2026-05-01 14:47
自认为有性格,实际上自断客缘
隐身
隐身 1
2026-05-01 15:04
二五八万的,还是日子过得太舒服了
121左右左
121左右左 1
2026-05-01 10:38
哦,看来很客气了,至少还没有贴出店员不能殴打食客的标语。也就八十年代前的服务水准吧。
黑山口
黑山口 1
2026-05-01 14:34
坐等翻车倒闭。
南若妖
南若妖 1
2026-05-01 15:11
社团出身的脾气不可能太好
orz
orz 1
2026-05-01 15:16
米其林上查了一下,九记清汤腩九十年历史,不应该是他太公创的?不过车大炮的成分高点,米其林上面香港清汤腩不下五家,就那么点地方,遍地都是王八
ι  s  h
ι s h 1
2026-05-01 13:35
和化州牛腩比 就是垃圾中的垃圾
有趣的沙雕
有趣的沙雕 1
2026-05-01 15:48
啋,咁既款,争佢钱唔还咩[抠鼻][抠鼻]落街食d嘢,使唔使啊
用户16xxx21
用户16xxx21 1
2026-05-01 13:52
难道东西不好吃?笑着你就给钱,你觉得没服务,你可以不去
全世界疯掉
全世界疯掉 1
2026-05-01 10:36
每个人的口味不一样。你说的好吃人家不一定觉得好吃
男人的泪
男人的泪 1
2026-05-01 13:38
好吃的大把,香港的小店大都是店不大,牛逼牛逼样子,
Alex
Alex 1
2026-05-01 12:00
人家这么做是有底气的,跟重庆有些老的江湖菜一个尿性。
上善若水
上善若水 1
2026-05-01 14:14
人品不咋地。
咚哒
咚哒 1
2026-05-01 14:26
那就是一个镇,都是亲戚,别整那没用的,陈家坳,王家湾,苗家村。
熊大熊二去哪里呢
熊大熊二去哪里呢 1
2026-05-01 14:55
人民币=港币不找零,这老板真当内地游客是冤大头啊,我买点牛肉自己做不好吗,又干净又能吃饱。
阿鲁
阿鲁 1
2026-05-01 12:27
今时今日,香港的服务业、零售业不思进取,还在摆臭架子,前景堪忧。
一宇净然
一宇净然 1
2026-05-01 11:57
现在真的不缺美食,只不过是现在的人懒得做而已。。尊重客人其实也是尊重自己的劳动成果。
王局
王局 1
2026-05-01 11:00
这老板跟向生侧面很像
dear
dear
2026-05-01 15:58
说明他不愁客源,经营了几十年应该也赚够了,不开店也衣食无忧,所以才有底气这样。
用户63xxx41
用户63xxx41
2026-05-01 10:55
都气饱了,还吃个毛。食客是犯贱吗?
用户10xxx35
用户10xxx35
2026-05-01 16:27
老板这个态度就是拽。说明香港伙食太烂,没啥好吃的。换到大陆这边,好吃的美食数不胜数,哪里在乎你这个欺负人的牛腩。你拽,马上就有人用更好的牛腩替代你。
用户13xxx23
用户13xxx23
2026-05-01 11:53
餐饮业就是这样,尤其传统小店,客人多,老板不喜欢和别人聊太多,主要没时间,对他来说你就是个客人,没必要巴结你一个普通客人,对顾客来说也没必要和老板聊太多,他不会告诉你秘诀,你不是同行,就算告诉你了你也做不出来,我在外面吃饭,惊艳绝伦的小店我都不去找老板聊天,最多和老板说一句很好吃
用户16xxx24
用户16xxx24
2026-05-01 09:16
这老板没挨过打啊。看来香港黑社会不行[哭笑不得]
我有明珠一颗
我有明珠一颗
2026-05-01 12:07
我去小店一般都不会和店老板主动搭话,一是聊得来人家也不会因为多你一个客人就给你打折,二是人家万一不搭话或者摆个脸色你等于自讨没趣,只要食物干净卫生口味好,就安安静静做个食客得了,除非店老板闲得无聊主动来和你聊。
色即是空
色即是空
2026-05-01 15:03
看完图片,也没见着山鸡
zyr17
zyr17
2026-05-01 09:55
信息时代,哪有什么秘籍,你的秘籍可能还不如公开的配方。
飞雪侃球
飞雪侃球
2026-05-01 08:09
香港很多人家小的没有厨房,那在外面吃饭很多,这种店从早到晚开门,累得要死,服务态度能好到哪里去