酸爽开胃！炒了一锅根本不够吃🤤…
📝食材准备
冰箱里的隔夜剩米饭
鸡蛋2-3个
酸菜适量（切碎挤一下水分）
葱花多多（我喜欢）
蒜香辣椒酱（不吃辣就不加）
🧑🏻🍳做法
1.锅热倒油，油热后打入鸡蛋，中火温度上来后用锅铲划散盛出备用。
2.锅里再加少许油，放入酸菜末煸炒出香味，再加适量辣椒酱。
3.倒入米饭，开中大火，用锅铲把结块的饭炒散，米饭要炒到粒粒跳动，然后和酸菜一起翻炒均匀。
4.炒得差不多的时候，把鸡蛋倒回锅里，快速翻炒几下。
5.根据自己的口味加点盐或者生抽翻炒均匀（酸菜本身有咸味，要少放）。
6. 最后撒上多多葱花和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了！
✨ 碎碎念
👉家里有猪油，步骤2加点猪油更香
👉酸菜切碎一些，炒干一点
👉 还可以加火腿丁或肉末更丰富
求你们去做！！就现在！！
酸菜+鸡蛋+剩米饭=封神！谁吃谁知道！！！
