天津20多年的老品牌“食为天”干黄了！大爷大妈的嘎巴菜，到底败给了谁？

刷到食为天关门歇业的消息，我真愣了半天，咱天津卫能把早点铺干黄，那可太少见了！这可是在津开了20多年的老牌子，大爷大妈直接懵圈：吃了二十年的嘎巴菜，说没就没了。

说句实在话“别怪老板不争气换谁都扛不住呀”！房租三年涨了四成，而门外遍地都是肉夹馍、烧饼里脊、鸡蛋灌饼、营养豆浆的小摊，不仅品种多价格还超便宜，这仗你怎么打？更扎心的是，食为天已经从28家店缩减到16家，都快没了一半了，剩下的躲在老居民区里，勉强喘口气。

其实不是老主顾消失，而是被分流了，忙碌的年轻人上班路上顺道买点啥，便宜省时；大爷大娘们和儿女学会了网购，买来半成品改成自己做了，干净卫生。最绝的是社区老年食堂，下楼遛弯顺手拎回热包子，其实还有最最重要的一点是“没有老味儿了”，越来越流水线化，老年人吃不惯，早点铺直接少了一大波客流。

食为天不认怂也不行，听说明年打算先让一部分店改为自助点餐，推低盐嘎巴菜、杂粮煎饼，在与美团优选合作推出半成品配送，能试的都试，万一哪招真的管用呢？

咱天津人谁不是靠一口嘎巴菜、老豆腐、煎饼果子顶起一天的精气神的？可连食为天都撑不住了，以后还能去哪吃这口老味儿？到底是时代变了，还是老早点铺跟不上趟了？评论区咱们聊聊，你觉得天津老味早点，还能熬到下一个早晨吗？