做这道菜，食材可得选好。牛肉选色泽鲜红、带点肥油的牛里脊，切成薄片，用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉腌制，再加橄榄油封水，这样炒出来软嫩入味。年糕选条状的，切成小块，水开后烫一两分钟，捞出来过凉水，口感有嚼劲还不黏牙。
起油锅清炒牛肉备用，另起锅放洋葱、蒜片、大葱炒香，加韩式辣酱、生抽、蚝油煸炒，放入年糕炒软，再加入青椒、牛肉和少许盐翻炒，最后撒上菌菇粉和香菜碎。出锅后，白嫩的年糕裹着酱汁，牛肉鲜香，一口下去超满足！
做这道菜，食材可得选好。牛肉选色泽鲜红、带点肥油的牛里脊，切成薄片，用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉腌制，再加橄榄油封水，这样炒出来软嫩入味。年糕选条状的，切成小块，水开后烫一两分钟，捞出来过凉水，口感有嚼劲还不黏牙。
起油锅清炒牛肉备用，另起锅放洋葱、蒜片、大葱炒香，加韩式辣酱、生抽、蚝油煸炒，放入年糕炒软，再加入青椒、牛肉和少许盐翻炒，最后撒上菌菇粉和香菜碎。出锅后，白嫩的年糕裹着酱汁，牛肉鲜香，一口下去超满足！
