毛豆，被低估的夏季营养宝藏

翠绿饱满的毛豆，是夏日餐桌常客，更是平价营养王者。它富含优质植物蛋白、膳食纤维与钾、钙等矿物质，低脂高营养，解馋又扛饿。

水煮毛豆最简单，加少许盐、花椒、八角煮透，鲜香入味，追剧、下酒都合适。毛豆还能清炒、凉拌，做法多样。

提醒：务必煮熟煮透，避免肠胃不适；肾病、痛风人群要适量食用。小小毛豆，营养不输肉类，夏季多吃超合适。