馒头很好做，做好了很好吃！
多年前在部队的时候吃的馒头是最好吃的，甜丝丝的，很筋，很有嚼劲，那个时候做的馒头都是用的老式做法，也就是用面碱和苏打，用面引子发面，那个时候可没有发面用的酵母。
炊事班很辛苦，每天晚上要和面，早上还要早起揉面，能在炊事班做出好馒头的战士都是能吃苦和表现优秀的，能当炊事班长的都是部队的骨干，属于部队舍不得放走的。
我当年在营部当代理文书和代理司务长的时候，到连队挑选炊事班的人员真是千挑万选的，标准是必须会做饭炒菜能吃苦的，最后选中的一个战士家是辽宁省铁岭市的，这个战友父亲是铁岭一家煤矿医院的院长，医术高超，给赵本山看过病，这个战友在医院食堂上过班，学会了炒菜、做饭，手艺不错，到了营部炊事班算是对口了，炊事班其实挺好的，不用训练，不用早起跑步，做完饭收拾完卫生就没事了，想出去转转和我说一声就可以了，只要出去不惹祸就行。
从前部队的馒头好吃，那是用的传统做法，我估计现在部队的馒头不会有从前那样好吃了，现在有酵母了，做起来省了很多事，口感是真的差远了。
妻子在郑州照看大孙女，她做面食很行的，已经很少动手了，她说郑州能买到各种面食，味道特别好，价格还不贵，她带着大孙女李小铁遛弯，经常给她买了烧饼、花卷之类的当零食吃，李小铁吃的可香了。
我儿子在消防武警部队的时候在炊事班工作过，他做菜相当了得，只是轻易不出手，家里需要做比较难做的菜了，我妻子就会让他出手，儿媳妇是郑州新密姑娘，每次她吃儿子做的菜都会狠狠的夸他！