1️⃣准备材料：200克糯米粉、3个鸡蛋、3克酵母粉、适量白糖，所有材料放盆里，先搅拌均匀。
2️⃣调面糊：加适量温水，继续搅拌成细腻无颗粒的状态，再舀50克面粉进去，搅匀后盖上保鲜膜醒发至2倍大。
3️⃣蒸制步骤：醒好的面糊搅拌排气，模具刷油（或用不锈钢盆代替），倒入面糊撒黑芝麻，松弛10分钟，蒸锅上汽后大火蒸30分钟，关火焖2分钟再开盖。
4️⃣成品口感：放凉脱模后，蒸糕蓬松暄软，细腻又带点筋道，比蛋糕好吃还简单，新手也能一次成功～
1️⃣准备材料：200克糯米粉、3个鸡蛋、3克酵母粉、适量白糖，所有材料放盆里，先搅拌均匀。
2️⃣调面糊：加适量温水，继续搅拌成细腻无颗粒的状态，再舀50克面粉进去，搅匀后盖上保鲜膜醒发至2倍大。
3️⃣蒸制步骤：醒好的面糊搅拌排气，模具刷油（或用不锈钢盆代替），倒入面糊撒黑芝麻，松弛10分钟，蒸锅上汽后大火蒸30分钟，关火焖2分钟再开盖。
4️⃣成品口感：放凉脱模后，蒸糕蓬松暄软，细腻又带点筋道，比蛋糕好吃还简单，新手也能一次成功～
