黑龙江原始大森林柞木椴上生长的秋木耳。
我家是小兴安岭的主脉原始大森林，这是东北大山里柞木段上生长的秋木耳。什么叫秋木耳？就是秋天一天比一天凉，木耳生长缓慢，肉就厚个小，肉头肉厚柔软，泡发率高。
看这木耳段，一到秋天都摘完了，这头上还有小的还长着。看看这一片，都是椴木段找雪盖上了，这头还露着。要说是野生的木耳真的没有，因为20多年就不采伐了。柞木椴上的木耳仅次于野生，炒肉、炒素、包饺子、包包子、涮火锅，想怎么吃就怎么吃。
柞木椴上的木耳只有大山里有，因为春秋两季检伐栽树，树太密的地方检伐点下来，所以山里人能有点，山外的人根本就没有。东北90%多的都是塑料袋里的木耳，它和这种木耳不一样，它是发硬的，这是肉头，柔软泡发率高，好吃。70后、80后的朋友们都打过木耳椴，懂眼人一看就知道。