剩菜和生冷食物是李斯特菌重灾区节俭是美德，但拿健康冒险并不值得。剩菜和生冷食物处理不当，极易滋生李斯特菌，给身体带来不必要的负担。与其依赖杀菌消毒，不如从源头减少风险：按需做饭少剩菜，生冷食物彻底加热，冰箱定期清洁。健康饮食，始于良好的储存与烹饪习惯。