冬去春来，趁着春笋正嫩，赶紧安排上这锅春笋腊肠焖饭～
每一粒米饭都吸饱了腊肠和肥肉的油脂香，
配上脆甜的春笋和糯糯的青豆，真的好吃到舔碗😋✨
🍚食材
春笋、腊肠（自家过年做的）、🥩肥肉（煸油用，香绝了）香菇🍄、青豆🫛、香葱
👩🍳 做法
1️⃣ 春笋去皮切段，水开加一勺盐，焯水3分钟捞出，去苦涩味，香菇也焯水
2️⃣ 锅中少油，下肥肉煸出油脂，再放腊肠炒香
3️⃣ 加入香菇、春笋，倒入生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐糖少许，翻炒均匀
4️⃣ 倒入洗净的大米，一半青豆，炒匀后转入电饭煲，加水（水没过食材，比平时煮饭少一点），煮饭模式
5️⃣ 煮好后，放入另一半提前水煮熟的青豆，拌匀
6️⃣ 撒上一把葱花，开吃！✨
📝 小贴士
· 青豆分两次放：一半入锅焖煮入味，一半最后加，颜色更翠绿，口感也更丰富
· 春笋一定要焯水，去涩才鲜甜
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真的巨简单又巨香，一锅搞定一餐
厨房小白也能轻松拿捏👌
趁着春笋季，快去试试吧～🍃
