#冬日生活打卡季#
立冬养护血管不用买贵食材，菠菜、海带、西红柿都是菜市场常见时令菜。菠菜补钾含叶酸，海带膳食纤维帮助排钠，西红柿富含番茄红素，三道家常菜简单好做，轮换着吃。

一、蒜蓉菠菜｜补钾护血管，霜打菠菜更清甜


食材：菠菜一把、蒜末、盐、食用油
做法：

1. 菠菜洗净切段，开水下锅焯水30秒，捞出过凉水攥干，去除草酸。
2. 热锅倒油，放入蒜末爆香。
3. 倒入菠菜大火快炒，加盐调味，翻拌均匀马上出锅，避免炒老。

小贴士：霜打过的菠菜涩味轻、口感清甜；焯水是关键，减少草酸。

二、海带豆腐汤｜排钠护血管，鲜淡不油腻


食材：干海带一小段、嫩豆腐半块、姜丝、葱花、盐、香油
做法：

1. 干海带提前泡发，反复冲洗去沙和多余盐分，切小片；嫩豆腐切小块。
2. 锅中加水烧开，放姜丝、海带煮5分钟煮出鲜味。
3. 下入豆腐块再煮2分钟。
4. 加盐调味，淋几滴香油，撒葱花即可。

小贴士：海带自带咸味，放盐一定要少。

三、西红柿炒鸡蛋｜番茄红素护血管，老少都爱吃


食材：西红柿2个、鸡蛋3个、葱花、盐、少许白糖
做法：

1. 西红柿切块；鸡蛋加少许盐打散。
2. 热锅倒油，倒入蛋液炒成蛋块盛出。
3. 补少许油，下西红柿中火翻炒，炒出红汁。
4. 倒回鸡蛋，加盐、少量白糖提鲜，翻匀撒葱花出锅。

小贴士：西红柿炒熟之后，番茄红素更容易被身体吸收。

温馨提示

肾功能不好、血钾偏高的人群，食用菠菜、海带前建议咨询医生；食补只是日常调理，不能替代药物，长期清淡饮食才更有益血管健康。