很多癌症本质上是“生活方式病”，肺癌高发，主要和空气、烟草、环境相关；消化道癌持续高发——食管癌、胃癌、肝癌、结直肠癌，几乎都和饮食、生活习惯高度相关。
所谓“病从口入”，在癌症上主要体现在这几类：
高盐、腌制、熏烤食物：亚硝酸盐、致癌物，伤胃黏膜，增加胃癌、食管癌风险。
长期饮酒：直接损伤消化道黏膜，诱发肝癌、食管癌、胃癌。霉变食物：黄曲霉毒素是强致癌物，和肝癌高度相关。
饮食过于精细、少纤维、多肉少菜：便秘、肠道慢性炎症，推高结直肠癌。 烫食、辣食、暴饮暴食：反复损伤食管、胃黏膜，长期慢性炎症发展成癌变。
幽门螺杆菌感染：多半也是“吃出来”的，是胃癌一级致癌物。
熬夜、压力大、久坐、运动少
肥胖、糖尿病、代谢紊乱等等这些也大多和饮食结构以及生活方式绑在一起。
医学界现在的共识很明确：
很多癌症本质上是“生活方式病”，消化道癌尤其典型。
能通过吃对、吃少、吃清淡、戒烟限酒、多菜多 膳食纤维 明显降低风险。